En el marco de la reciente renovaci\u00f3n del Convenio de Colaboraci\u00f3n Acad\u00e9mica entre la Universidad de Ciencias Comerciales (UCC) de Nicaragua y la Universidad Nacional Aut\u00f3noma de M\u00e9xico (UNAM), a trav\u00e9s de su Facultad de Estudios Superiores Cuautitl\u00e1n (FES Cuautitl\u00e1n), se desarroll\u00f3 una productiva mesa de trabajo con el objetivo de impulsar la carrera del T\u00e9cnico superior en Ciencia y Tecnolog\u00eda de los Alimentos.<\/p>\n\n\n\n
La reuni\u00f3n, realizada en el Campo 1 de la FES Cuautitl\u00e1n, donde se imparte la Licenciatura en Ingenier\u00eda en Alimentos, marca el inicio de una alianza estrat\u00e9gica importante para la UCC. El prop\u00f3sito es dise\u00f1ar y elevar el actual programa del T\u00e9cnico Superior en Ciencia y Tecnolog\u00eda de los Alimentos de la UCC al nivel de Ingenier\u00eda en Alimentos, aprovechando la experiencia de la FES Cuautitl\u00e1n.<\/p>\n\n\n\n
En esta reuni\u00f3n, la delegaci\u00f3n de la UCC estuvo encabezada por el maestro Eddy Baltodano, Rector de UCC, acompa\u00f1ado por la maestra Noelia Zepeda, Asistente Acad\u00e9mica, y la maestra Leana Picado, Responsable de Intercambios Acad\u00e9micos Internacionales de la carrera de Medicina Veterinaria.<\/p>\n\n\n\n
Por parte de la FES Cuautitl\u00e1n-UNAM M\u00e9xico, participaron la Dra. Mar\u00eda Guadalupe Sosa Herrera, Coordinadora de la Licenciatura en Ingenier\u00eda en Alimentos (Campo 1), y el maestro Alfredo \u00c1lvarez C\u00e1rdenas, Secretario de Planeaci\u00f3n y Vinculaci\u00f3n Institucional, y docente del programa, quienes respaldaron el apoyo institucional de ambas universidades.<\/p>\n\n\n\n
Durante la sesi\u00f3n, la UCC present\u00f3 el pensum actual del T\u00e9cnico Superior y el pensum modificado durante su proceso de actualizaci\u00f3n curricular 2025. Este material fue contrastado con el pensum de la Licenciatura en Ingenier\u00eda en Alimentos de la FES Cuautitl\u00e1n, sirviendo como base para un an\u00e1lisis y retroalimentaci\u00f3n detallada.<\/p>\n\n\n\n
La Dra. Sosa Herrera y el maestro \u00c1lvarez C\u00e1rdenas compartieron la experiencia de la FES Cuautitl\u00e1n en el desarrollo y operaci\u00f3n de este programa acad\u00e9mico, ofreciendo una perspectiva crucial para identificar las asignaturas y \u00e1reas de estudio necesarias para complementar y transformar el pensum del T\u00e9cnico al nivel de ingenier\u00eda.<\/p>\n\n\n\n
Ambas instituciones concluyeron la jornada con el compromiso de mantener una comunicaci\u00f3n fluida. Se planificar\u00e1 y coordinar\u00e1 una serie de reuniones virtuales en los pr\u00f3ximos meses para avanzar en el proceso de dise\u00f1o curricular.<\/p>\n\n\n\n
La meta es ambiciosa, seg\u00fan el maestro Eddy Baltodano, Rector de la UCC. \u201cEsperamos que el nuevo programa de Ingenier\u00eda en Alimentos de la UCC est\u00e9 dise\u00f1ado para el Primer Semestre de 2026\u201d, puntualiz\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
Este esfuerzo conjunto no solo fortalece los lazos entre Nicaragua y M\u00e9xico en el \u00e1mbito educativo, sino que tambi\u00e9n promete elevar la calidad y el alcance profesional de los futuros ingenieros en alimentos formados en la UCC, contribuyendo directamente al desarrollo del sector en la regi\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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