Carrera: Técnico Superior en Ciencia y Tecnología de Alimentos

Perfil del ingresado:

El aspirante de la carrera Técnico Superior en Ciencia y Tecnología de Alimentos preferentemente debe poseer conocimientos en las ciencias relacionadas con el procesamiento de alimentos, o tener experiencia en el sector alimenticio. A demás el alumno deberá tener inclinación por las ciencias exactas y biológicas (matemáticas, física, química y biología). Vocación para desarrollarse en áreas afines a la transformación de alimentos.

Esa carrera puede ser un perfecto complemento para los que pretenden trabajar en las empresas del sector agro-alimentario, profesionales y egresados de las carreras de Agronomía, Medicina Veterinaria, Nutrición, Ingeniería Industrial, Ingeniería Química entre otras.

Modalidad: Dominical (8 AM – 12 MD)

Duración: 2 años y 1 trimestre (9 trimestres)

Total asignaturas: 25 + proyecto final + 300 horas de práctica productiva en el sector alimenticio.

Valor de matricula: 20 U$

Mensualidad: 30 U$

Perfil del egresado:

General:

El Técnico Superior en Ciencia y Tecnología de Alimentos es un profesional con una formación sólida científica y técnica que le aseguran un adecuado respaldo a la tarea profesional, permitiéndole realizar controles de calidad de las materias primas, productos semi-terminados y terminados en las empresas agroindustriales y de servicio, dándole la capacidad de proponer y apoyar a la dirección o gerencia sobre la mejor manera de organizar la producción para elevar la eficiencia y la productividad, participar en la adecuados para explotar racionalmente recursos agrícolas y pecuarios, hábil para promocionar y difundir los productos nuevos.

Competencias:

El Técnico Superior en Ciencia y Tecnología de Alimentos es capaz de:

1. Supervisar la operación de maquinaria y equipo industrial y/o comercial de transformación, fraccionamiento o envasado de productos alimenticios contemplados en la legislación vigente.

2. Controlar la calidad y cantidad de las materias primas, productos intermedios y los productos terminados.

3. Conocer e utilizar modernos instrumentos y maquinaria que se emplean actualmente en la producción y el control de calidad de los alimentos

4. Participar o formar parte de los equipos dedicados a desarrollar nuevas técnicas de fabricación, transformación, fraccionamiento y envasado de alimentos, destinados a la industria de alimentos.

5. Participar o formar parte de los equipos dedicados a investigar, proyectar, organizar y administrar pequeña empresa Alimentária.

6. Formar parte de equipos de estudios relativos a saneamiento ambiental o seguridad e higiene en la industria de alimentos.

Campo laboral:

1. Empresas procesadoras de alimentos.

2. Laboratorios de control de calidad.

3. Empresas de consultoría.

4. Empresas de investigación.

5. Empresas del sector público.

6. Empresas proveedores de maquinaria (ventas técnicas), de ingredientes, empaques, equipos.

7. Emprender su propio negocio- empresario independiente.